Food Blogger Senegal

Un velouté panais Aline Sitoe est une sénégalaise food blogger qui fait des merveilles culinaires à Marseilles Pour notre virtuose de l’art culinaire sénégalais, ses plats traditionnels que je qualifierai d’oeuvres d’art, sont préparés avec beaucoup de créativité. Aline ne manque jamais d’apporter la touche casamançaise à ses assiettes. Entre le caldou, le étodjé, le soupou kandja, elle vous fera voyager et découvrir les saveurs des ressources fluviales du sud du pays . En exclusivité, elle restera à l’affiche de traiteur à Dakar pendant une semaine.

Le Mbakhal sénégalais Le Mbakhal, est un repas typique sénégalais cuisiné à  base de riz avec de la viande ou du poisson au choix.  Parfois blanc ou rouge à la tomate, le bon Mbakhal est un tantinet gluant, sa texture rappelle un peu celle de la paëlla espagnole.  A cause de son goût épicé, il est réputé être un repas qui facilite la convalescence pour ceux qui ont le palu ou la grippe. Le Mbakhal est également un repas autour duquel les copines aiment se retrouver et faire la fête avec du thé et de la musique sénégalaise. La recette est simple et facile à préparer.  Recette pour 4 personnes : - 1/4 kg de riz - 1/8 de litre d'huile - 500g de bavette ou de bavette d'aloyau  - 6 lakhass ou boudin de boyeaux - 20 gr de poisson sec - 20 gr de yet ou cymbum (molusque de mer) - 50gr d'oignons - 100 gr de tomate fraîche - 50gr de ciboulettes - 1 botte d'oigons verts - Un poivron vert - Un sachet de 50 fr de feuilles ose...

Ambassadeur d'Italie au Sénégal Son Excellence Fancesco Paolo Vernier Food Blogger Senegal 👨🏽‍🍳 https://www.facebook.com/ dededidiofficiel/ L’ambassade d’Italie a choisi Foodblogger Sénégal 🌹 pour la promotion de la semaine gastronomique italienne qu’elle vient de cloturer avec comme invité d'honneur, le Chef Carlo Maria Ricci consultant en fusion gastronomique auprès des célèbres chefs étoilés du guide Michelin : le Japonais Tetsuya Wakida, le Français Alain Ducasse et le british Heston Blumenthal. Ici dede didi l’officielle en pose avec l’Ambassadeur dans sa résidence Keur Italie. — feeling special. Post du 1er décembre 2018

Thiebou Dieun https://www.facebook.com/dededidiofficiel/ Communément appelé Penda Mbaye, le Thiébou Dieun, notre plat traditionnel sénégalais représente un barème de mesure de la maîtrise de l'art culinaire chez la femme sénégalaise. Le Sénégalais type s'enorgueillit très facilement sous la remarque suivante: " euyy seu thiébou sokhna". Cette expression ne peut pas être traduite littéralement. Comprenez par là que "Monsieur" vient de gagner un badge d'honneur, remis par ses pairs, grâce aux talents culinaires de "Madame". Pour l'homme sénégalais, un bon thiébou dieun assure "l'entretien du ventre" de son homme. Eh oui, outre l'item de la beauté, chez nous, le choix d'un homme à prendre une épouse répond a un baromètre caractérisé par une liste de savoir-faire. - Savoir cuisiner - Savoir entretenir la maison - Savoir faire le linge - Savoir éduquer les enfants - Savoir entretenir le ventre et...

Son Excellence Mr. L'ambassadeur du Pakistan Imran Mirza Aujourd'hui, Le 5 février, l'ambassade du Pakistan a célébré la journée de solidarité du Cashemire. Le Cashemire, est une région montagneuse du sous-continent indien, partagé entre le Pakistan, la Chine et l'Inde. La représentation diplômatique du Pakistan au Sénégal, de concert avec toutes les autres représentations de ce pays à travers le monde, a fêté ce jour symboliquement décrété férié par les autorités pakistanaises depuis 1990, en marge des protestations pour le contrôle d'une partie du Cachemire par l'état indien. Cette manifestation pacifique a été marquée par un discours politique, mais c'est plutôt le volet culturel qui m'a séduit. Un buffet présentant des mets traditionnels pakistanais tels  que la fameuse sauce raïta, le kibbe, le biryani au poulet, le thiaat (Salade végétarienne), a été gracieusement offert aux invités. Composition du buffet: La Sauce Raïta:  (vo...

Sauce Raïta Pour une première, invitation, notre hôte, Son Excellence l’Ambassadeur du Pakistan Sénégal Imran Mirzaau, a gâté ses convives d'un buffet bien garni en mets traditionnels pakistanais.  Moi, j’ai porté mon choix de blog sur la sauce Raïta.   Douce, onctueuse, au yaourt, épicée, salée à la fois, cette sauce cache le secret qui adoucira un plat trop relevé d'épices.  La cuisine du sous-continent indien réputée aux saveurs épicées, contraste particulièrement avec le goût de la sauce Raïta. Elle est particulière car elle a un goût apaisant et frais. Avec un peu d’imagination vous pourriez accompagner votre sauce Raïta avec une friture ou une grillade un peu trop pimentée.  Faible en matière grasse, la Raïta peut rehausser le moelleux de vos frites croustillantes ou encore elle pourrait servir de vinaigrette à une salade de légumes par exemple. La recette est simple, fac...

Sauce Raïta Pour une première, invitation, notre hôte, Son Excellence l’Ambassadeur du Pakistan Sénégal Imran Mirzaau, a gâté ses convives d'un buffet bien garni en mets traditionnels pakistanais.  Moi, j’ai porté mon choix de blog sur la sauce Raïta.   Douce, onctueuse, au yaourt, épicée, salée à la fois, cette sauce cache le secret qui adoucira un plat trop relevé d'épices.  La cuisine du sous-continent indien réputée aux saveurs épicées, contraste particulièrement avec le goût de la sauce Raïta. Elle est particulière car elle a un goût apaisant et frais. Avec un peu d’imagination vous pourriez accompagner votre sauce Raïta avec une friture ou une grillade un peu trop pimentée.  Faible en matière grasse, la Raïta peut rehausser le moelleux de vos frites croustillantes ou encore elle pourrait servir de vinaigrette à une salade de légumes par exemple. La recette est simple, fac...